スパイス20種本格カレー☆

久しぶりにじっくり時間をかけてカレーを作りました
最近カレーが大好きになってきて、外で食べるようなスパイスの効いた本格カレーを作ってみたくて

ターメリック、クミン、コリアンダー、カエンペッパーなどなど２０種類のスパイスを混ぜ合わせフライパンで炒ってカレー粉を作るところから

玉ねぎのみじん切りを３０分ぐらい、あめ色になるまで炒めて、ニンニク、しょうがのみじん切りを入れ香りが出たら、なす、手羽元とあとは・・・適当なので省略



自分で作ったカレーとは思えない味でビックリ～
美味しい～＼(^o^)／

マンゴーペースト入れたのも良かったのかしら？
オカワリしたくなります